yb充值app

设为首页 加入收藏 联系我们

yb充值app
手机:13838294188
手机:13598095158
电话:0371-64427777
网址:www.wjmxj.com
业务QQ:2686884418
地址:河南省郑州市巩义市站街镇陶瓷厂后院

当前所在位置:yb充值app > 新闻中心 > 正文
 yb充值app做的方便面和油炸方便面有什么区别
浏览

     yb充值app做的非油炸方便面和油炸方便面的区别,仅仅是脂肪含量而已。非油炸型方便面是用热风干燥工艺制成的,与油炸方便面相比,具有组织细密的特点。煎炸方便面与非油炸方便面所含的蛋白质、碳水化合物几乎没有区别。如不嫌麻烦,可将非油炸方便面做成主食,自己再加鸡蛋,或加入豆制品,再加点蔬菜,少倒点调料,还能达到营养平衡。

    非油煎方便面(或称速食面)通常是以麦粉、α化小麦粉、荞麦粉等谷物粉剂中根据需要添加多种淀粉而形成的主料,首先,以相对于主料的30~35的谷粉为主要原料,采用立式或卧式混合机混制成面团。再利用成形辊将其成形,与复合辊复合,再经4~6辊轧制,轧制到所需面带厚度后,经轧辊轧制到规定厚度。然后将α化面条放入蒸炼机内,将α化的规定量面条装入模板容器内,吹热风干。经烘干、冷至常温后起模,用粉状汤料及小袋包装而成的袋装表面,则是将表面置于杯内,用粉末汤料及干燥材料包装而成。但是,用这种现有的制作方法制作的非油炸方便面,口感与生面刚煮好后的滑滑、粘弹性的面类,口感略有不同,而且煮熟伸长也较快。
    非油炸方便面的生产方法,包括以下步骤:用重量百分比法,将面粉和水混合成含水率为百分之60~百分之72的浆体,然后进行蒸煮,预干燥,时效,切条,干燥。无油炸方便面的生产工艺,抛弃了传统的生产工艺,用高含水率的浆体直接蒸制而成的方便面,因其含水率高,所以蒸煮时间短,且可免除压制工序,因此得到的面片内部具有大量微孔,制做的成品,其复水性远比油炸方便面要好,而且耐浸泡,弹性好。
 

<< yb充值app在使用前应检查电源电压是否与本机使用相符
yb充值app是如何进行烘干的? >>

CopyRight © 2011-2012 yb充值app All Rights Reserved
地址:河南省郑州市巩义市站街镇陶瓷厂后院 邮编:451200  豫ICP备14008137号
手机:13838294188 手机:13598095158 QQ客服:2686884418 | 主营产品:yb充值app yb充值app 米线机 米粉机 HTML

yb充值app(扬州)有限公司